الأحد, سبتمبر 7

الأحد, سبتمبر 7

Tandoor of Women من Marrin: تباع مقابل 20 رطلاً

سبتمبر 6, 2025 نمط الحياة 1 دقائق

يصنع خبز Tandoor من قبل نساء من Marrin في Kadifekale ، إحدى المناطق التاريخية لـ ̇zmir ، حيث توفر التراث الثقافي والمساهمة في ميزانية الأسرة.

تأسست مع نيران خشبية في جدران Kadifekale ، تطبخ النساء الخبز النموذجي لمارين التي تنتجها طوال اليوم.

قائلين إنهم غير مرتاحين للأخبار السلبية حول Kadifekale لسنوات عديدة ، أرادت النساء أن يتم تسليط الضوء عليه من خلال الهيكل التاريخي وهيكل الضيافة في الحي.

في منطقة ماررين ، عاش معظمهم في المنطقة لسنوات عديدة ، يواصل سكان الحي إنتاج الخبز بوسائلهم الخاصة.

يتم طهي الخبز في Tandoor ويتم بيعه للبيع كمشترين ساخنين من 20 رطلاً. تدعو النساء المواطنين إلى تذوق الخبز اللذيذ لذيذة ورؤية الجو التاريخي لـ Kadifekale ، قائلة إنهم ينتظرون جميع الناس على الحائط.

55 -سنوات -أندليك بيلميز ، صانع الخبز في تاندور في إيزمير كادايفيكالي ، قال إنه حقق عيشًا من هذه الوظيفة. مع العلم ، “نحن نصنع الخبز بالملح والخميرة. الجميع يحبونه ، ويأتي من جميع أنحاء إيزمير. نبيع مقابل 20 رطلاً ، صحية ورخيصة على حد سواء. لكنهم يخشون المجيء إلى هنا ، هذا الاسم أسوأ. ومع ذلك ، نحن لسنا أشخاصًا سيئين ، نحن ننتظر مضيافًا. نحن ننتظر جميع مواطنينا”.